Miyama Kirishima Sencha bio

Miyama Kirishima Sencha bio – Ein besonderer Grüntee mit Pulvertee-Anteil

Der Miyama Kirishima Sencha bio besticht durch seinen intensiv grünen, leicht trüben Aufguss – ein ungewöhnliches Merkmal für einen Asamushi Sencha, der nur kurz gedämpft wird. Die Blätter stammen von Zairai-Teesträuchern, die durch ihre natürliche Vielfalt das runde, vollmundige Aroma dieses Tees hervorbringen.

Die satte grüne Farbe verdankt dieser Sencha einer feinen Beimischung von Pulvertee. Während der Sencha aus den traditionellen Zairai-Teepflanzen stammt, wird der Pulvertee aus Sträuchern der Varietät Kanaya Midori gewonnen. Das Ergebnis ist ein Tee, der durch seine weiche, volle Geschmacksnote begeistert.

Ein besonderes Merkmal der Zairai-Teesträucher ist, dass sie aus Samen gezogen werden, anstatt aus Stecklingen vermehrt zu werden. Ihre tief in die Erde reichenden Wurzeln ermöglichen eine besonders intensive Aufnahme von Mineralstoffen, was sich im Geschmack des Tees widerspiegelt.

Tradition und Nachhaltigkeit im Teeanbau

Der Teegarten, in dem dieser außergewöhnliche Sencha wächst, wird von Shutaro Hayashi in fünfter Generation geführt. Er liegt auf der Insel Kyushu im Süden Japans, einer Region mit idealem Klima für den Teeanbau. Bereits Shutaros Vater setzte sich für die Umstellung auf biologischen Anbau ein – ein Prozess, der die Qualität des Tees weiter verfeinert und nachhaltig sichert.

Miyama Kirishima Sencha in Bio-Qualität

• Zutaten und Info
• Kontakt

• 1. Grüner Tee* und Matcha*
  2. aus der Region Kirishima, Präfektur Kagoshima
  3. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
  4. Ernte 2024
  5. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)
  6. 1-2 TL für 200ml. Wassertemperatur 65-70°C.
  7. Ziehzeit: 1. Aufguss ca. 60Sec., 2.-3. Aufguss ca. 10Sec.