Gen Chou Matcha bio

Von Hand geernteter Gen Chou Matcha vom Teegarten der Familie Nakanishi

Durch die Ernte von Hand sind die Teeblätter anderen Temperaturen, Materialien und äußeren Einflüssen ausgesetzt als bei einer rein maschinellen Verarbeitung. Die Verarbeitung des Gen Chou Uji Matcha erfolgt nahezu vollständig in Handarbeit. Lediglich das Aussieben sowie das Trennen des Blattfleisches von Blattrippen und Ästchen erfolgen mit mechanisch angetriebenen Sieben. Alle weiteren Produktionsschritte werden auf eigenen Anlagen durchgeführt, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Die Familie Nakanishi bekennt sich zu den japanischen Ursprüngen von Matcha als edles Getränk bei der japanischen Teezeremonie. Der High End Matcha-Teegarten ist bereits mehr als 250 Jahre alt und wurde mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet.

Wie in alter Zeit wird komplett auf den Einsatz von Agrarchemikalien verzichtet

Der leuchtend grüne Bio* Matcha wird in Uji angebaut, dieser Ort ist in Japan historisch anerkannt als Ort des „wahren Tees“, und er wird ohne Agrarchemikalien hergestellt. Das Blattgut ist gänzlich handgepflückt, gemahlen wird der Gen Chou Matcha sehr langsam auf einer Steinmühle. Weiterführende Informationen: https://nakanishi.eu/de/bio-teegarten-matcha-tencha/

• Zutaten und Info
• Kontakt

• 1. Zutaten: Matcha aus kontrolliert biologischem Anbau*
  2. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
  3. Herkunft: Japan (Präfektur Kyoto)
  4. Ernte 2024
  5. Dose Nr. 22 von 61
  6. Sowohl für dickflüssigen Koicha als auch dünnflüssigen Matcha geeignet
  7. ohne Bitterkeit
  8. Gekühlt lagern, Sie erhalten von uns ausschließlich gekühlten Matcha